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為使牛百葉看起來新鮮、水分充足，不良商販竟然用工業(yè)用的過氧化氫浸泡牛百葉。日前，在“打四黑除四害”專項行動中，齊齊哈爾警方一舉搗毀了一家制售有毒有害食品的黑作坊。
齊齊哈爾市公安局建華分局建設路派出所民警近日在走訪中發(fā)現，這個市一處棚戶區(qū)的平房內，經常散發(fā)出令人作嘔的味道。經過幾次摸點查看，發(fā)現平房內污水橫流、蒼蠅亂飛，地上擺放著大量可疑的牛蹄筋、牛百葉，警方立即開展案件偵破工作。
經過調查，民警于9月15日進入黑食品作坊，將正在進行非法加工牛蹄筋、牛百葉的犯罪嫌疑人孫志、熊軍、朱方當場抓獲，依法扣押了非法制作的牛百葉435公斤、牛蹄筋225公斤和一桶工業(yè)用過氧化氫、一袋工業(yè)用日曬鹽。
初步查明，這家黑食品作坊已經營兩年，為了讓制作的牛百葉、牛蹄筋更容易銷售，同時保持食品長時間不變質，孫志等人將牛百葉、牛蹄筋用過氧化氫浸泡，使“加工后”的牛百葉、牛蹄筋顏色鮮艷、外觀好看。
據警方調查了解，這家黑食品作坊每天可制作出500公斤牛百葉、牛蹄筋，并將“加工”后的牛百葉、牛蹄筋全部批發(fā)給當地的小販，再由小販們對外銷售。兩年時間里，他們共使用工業(yè)原料生產了價值達64萬多元的有毒、有害牛百葉、牛蹄筋等食品，獲利14萬余元。目前，3名犯罪嫌疑人已被刑事拘留，案件正在進一步調查中。
過氧化氫為無色無味的液體，添加到食品中可起漂白、防腐和除臭等作用，可以消除病死雞、鴨或豬肉表面的發(fā)黑、淤血和霉斑，如果再加上色素，“制成品”的顏色會顯得很均勻、好看。資料顯示，過氧化氫可通過與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物而致癌。另外，工業(yè)用過氧化氫還含有砷、重金屬等多種有毒有害物質。
