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中國(guó)電鍍網(wǎng)資訊：近期，上海、安徽、江蘇、浙江等省市陸續(xù)出現(xiàn)人感染H7N9禽流感的病例。有關(guān)部門檢測(cè)出鴿子體內(nèi)有大量H7N9禽流感病毒，上海連夜捕殺禽鳥。此后，上海市政府宣布暫時(shí)關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)。北京也禁止客車攜帶畜禽。一時(shí)間，人們對(duì)于雞、鴨、牛、羊、豬等畜禽肉，甚至雞蛋、鴨蛋都產(chǎn)生了恐慌心理。
10年前，曾肆虐一時(shí)的SARS至今仍讓人談之色變。這些年，禽流感、豬鏈球菌、皮膚炭疽病等來自于動(dòng)物身上的病菌，給人們的健康和生活帶來了極大的影響。而人們?cè)谂c這些病菌抗?fàn)幍耐瑫r(shí)，不禁要問:為什么原來只在動(dòng)物之間傳播的疾病會(huì)傳染給人?在動(dòng)物疫源疾病問題日益突出的今天，人們是否有必要反思自己的行為呢?
所謂動(dòng)物疫源疾病是指各種動(dòng)物攜帶病原體，通過自然環(huán)境傳播給人類發(fā)生流行的傳染性疾病。科學(xué)研究表明，艾滋病病毒、埃博拉病毒都來自靈長(zhǎng)類動(dòng)物;亨德拉病毒、尼巴病毒來自狐蝠;瘋牛病、口蹄疫與牛、羊、豬等動(dòng)物有關(guān)。
有些人說，這些病毒是動(dòng)物對(duì)人類的“報(bào)復(fù)”。人與野生動(dòng)物之間有著相互依存的“潛規(guī)則”，不遵守規(guī)則，人就會(huì)受到自然的懲罰。許多人為了謀取利益，以各種殘忍的方式對(duì)待動(dòng)物。人類在開發(fā)建設(shè)過程中，侵占了動(dòng)物的生存空間。在飼養(yǎng)過程中還運(yùn)用一些不適當(dāng)?shù)乃俪墒斤曫B(yǎng)方式，如為了讓畜禽長(zhǎng)得膘肥體壯，就無節(jié)制地給它們注射各種生長(zhǎng)激素;為了節(jié)省飼養(yǎng)成本，無情地剝奪它們的生存空間，將其圈養(yǎng)在污穢不堪的牢籠之中。在這樣的條件下，動(dòng)物攜帶的致病菌很容易發(fā)生變異，成為人類不知曉或是致病性很強(qiáng)的病毒。據(jù)悉，瘋牛病的流行，就是有人為了經(jīng)濟(jì)利益，把牛的廢器官伴入牛飼料中，改變了動(dòng)物不吃同類的習(xí)性所引起的。
民間有“吃野味能強(qiáng)身健體和治百病”的說法。近年來，“病從口入”造成人體健康損害，引發(fā)公共衛(wèi)生安全危機(jī)的例子屢見不鮮，不勝枚舉。譬如，民間流傳著吃蛇膽、喝蛇血能祛除風(fēng)濕病的偏方。而事實(shí)上，蛇的體內(nèi)攜帶著無數(shù)的“絲蟲”，極有可能使食用者感染上寄生蟲病。據(jù)媒體報(bào)道，杭州市民錢某生喝蛇血“進(jìn)補(bǔ)”，不想“補(bǔ)”出了鞭節(jié)舌蟲病;臺(tái)北市一老翁生吃蛇膽，結(jié)果引發(fā)了急性腎衰竭。
在一些地方，捕獲野生動(dòng)物烹飪成美食，已成為不少商販發(fā)家致富的手段。野生動(dòng)物不但被大量獵殺，還被用于人工繁殖，殊不知這些野生動(dòng)物身上可能就攜帶有致病菌。一些唯利是圖的商販，為使動(dòng)物肉質(zhì)保持外觀上的新鮮，使用福爾馬林浸泡;為使動(dòng)物體重增加，大量注水或注入有害物質(zhì)，而這些肉質(zhì)很容易攜帶各種病菌和病毒，食用后有損人體健康。
盡管許多動(dòng)物疫源疾病的因果關(guān)系還有待進(jìn)一步考證。但有一點(diǎn)是肯定的:食用各種野生動(dòng)物，對(duì)身體健康的積極影響有待商榷，搞不好還可能吃出怪病。目前，已知的人與野生動(dòng)物的共患性疾病就有百余種。
人類食用動(dòng)物，是正常的生態(tài)學(xué)行為，我們的祖先經(jīng)過幾千年的篩選，給人們留下了雞、鴨、豬、牛、羊、魚等寶貴的動(dòng)物食譜，成為適合人們食用的美味。但這并不等于說，我們可以任意虐待這些動(dòng)物，可以不擇手段地宰殺和享用它們。人們對(duì)待動(dòng)物的殘忍，已經(jīng)導(dǎo)致生態(tài)鏈出現(xiàn)失衡，人類已經(jīng)受到來自動(dòng)物一方的報(bào)復(fù)。
為了抵御動(dòng)物疫源疾病的頻頻侵襲，人們理應(yīng)拋棄“自然界霸主”的優(yōu)越感，學(xué)會(huì)尊重動(dòng)物，實(shí)現(xiàn)與動(dòng)物和諧相處，如此才能創(chuàng)造一個(gè)祥和、安寧的生存環(huán)境。
